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亞洲美食節來了!大咖集聚廣州教你吃得美味還

發布時間:2019-05-13 11:50:43

對于愛吃,以及對吃有講究、有研究的朋友來說,5月份有一場美食盛事,你不容錯過。 5月16日至23日,作為亞洲文明對話大會的配套活動之一,廣州亞洲美食節將在廣州舉行。據了解,

  對于愛“吃”,以及對“吃”有講究、有研究的朋友來說,5月份有一場美食盛事,你不容錯過。

  5月16日至23日,作為亞洲文明對話大會的配套活動之一,廣州亞洲美食節將在廣州舉行。據了解,美食節將設置5大系列共42項活動,包括打造亞洲美食精品長廊、美食文化展示、美食論壇、文藝展演等。

  關于亞洲美食節,這些信息你得知道:它以“共享亞洲美食文化,推進文明交流互鑒”為主題,以“樂享亞洲美食,品味千年花城”為口號,旨在立足充分發揮廣州與亞洲國家城市間交往頻密的優勢,著力喚醒共同的美食記憶,厚植彼此深厚友誼,促進廣州與亞洲各國、各城市間多領域合作,筑牢“一帶一路”建設的社會和民意基礎。

  記者今天要隆重給大家介紹的,是5月17日上午舉行的三個分論壇活動。三個分論壇邀請到了海內外數十位美食和養生等專家學者,可謂星光閃耀。活動將聚焦美食和健康養生、產業發展、文化文明的關系,打響亞洲美食節重磅活動的第一炮。

  不管你是養生達人還是飲食行業從業者,不管是“骨灰級”吃貨還是美食文化愛好者,都能在分論壇上獲得滿滿的干貨。

  首先是“美食和健康養生”論壇。隨著生活水平的日益提高,人們更加注重美味與營養的并存,更加關注健康養生領域。“藥食同源,健康養生”,廣府美食與嶺南中醫藥也是一脈相承。“美食和健康養生”論壇邀請到了國內多所院校的養生專家、中醫,醫療行業代表等,圍繞食療、陰陽平衡等話題,展開對話。

  廣州中醫藥大學教授、養生學博士劉煥蘭,廣州醫科大學黨委常委、黨委副書記、醫學博士王新華,河南中醫藥大學教授、河南省名中醫侯江紅,江西中醫藥大學教授蔣力生,中國營養保健食品協會會長邊振甲等眾多專家,將揭秘如何選擇適合自己的美食,帶你走上養生之路。

  而“美食與產業發展”論壇,將深度挖掘廣東餐飲領域傳承及創新,探討全國乃至國際性餐飲及相關產業發展前景,重點探索粵港澳大灣區的美食產業發展,并尋求亞太地區乃至全球的美食產業合作。

  與會嘉賓包括亞洲美食文化產業發展戰略聯盟和粵港澳大灣區餐飲文化聯盟各成員、知名企業家、行業協會代表、專家,如北京大學博士生導師黃恒學,微信支付餐飲行業運營總經理樊宇,德勤廣州分所合伙人陳旻,阿里巴巴集團副總裁陶雪飛,廣州酒家集團董事長徐偉兵,廣東省餐飲協會榮譽會長彭樹挺,正佳廣場副董事長謝萌,食尚陶陶居董事長尹江波等,可謂大咖云集。

  “美食與文化文明”論壇將以亞洲各國悠久燦爛的飲食文化為媒介,通過探討美食與人類共同生活經驗及情感、美食與文明的傳承和創新、美食與亞洲各國文化交流的關系等,展示“舌尖上的東方智慧”。

  學術方面,有世界級水平的飲食文化遺產國際論壇——亞洲食學論壇主席趙榮光坐鎮,還有本土知名美食學者、廣東省食文化研究會常務副會長陳非。趙榮光從事中國飲食史與食學研究及教學工作40余年,是食學領域的國際知名學者,著有《中華飲食文化史》等眾多著作。

  此外,還有擅長用文字、影像勾起人們食欲的評論家和導演們。比如,《三聯生活周刊》主筆、三聯“環球尋味記”專題總主筆丘濂, 廣州最具影響力的美食評論家、有“廣州美食活地圖”之稱的閆濤,紀錄片《老廣的味道》總導演李伊平,澳門日報副刊編輯李文娟等,他們的作品總是讓觀眾們看得津津有味,那么他們之間,又會碰撞出哪些精彩的火花呢?

  作為一個有影響力的國際性活動,亞洲美食節當然少不了海外大咖的參與,下期接著給大家介紹來自其他國家和地區的嘉賓,敬請期待。

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